سئو و بهینه سازی سایت

آجیل‌ها، مغزدانه‌ها و خوراکی‌های بسیار پرطرفدار و خوشمزه‌ای هستند که می‌توان از آن‌ها در بسیاری از رژیم‌های غذایی استفاده کرد. این خوراکی‌های پرطرفدار برای گیاهخوران نیز منبعی غنی از انرژی به حساب می‌آیند. در واقع آجیل به مغز برخی از میوه‌ها گفته می‌شود که با توجه به سلایق مختلف، می‌توان آن‌ها را با هم مخلوط کرد. زمانی که نام آجیل و خشکبار به می‌آید، عید نوروز و شب یلدا برای ما تداعی می‌شود، هرچند می‌توانیم به عنوان یک میان وعده مقوی آن‌ها را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهیم. اگرچه زیاده روی در مصرف هر نوع ماده غذایی می‌تواند مضراتی را نیز به دنبال داشته باشد، در ادامه این نوشته به فواید آجیل می‌پردازیم. انواع آجیل و خشکبار آجیل‌ها درواقع مغز برخی میوه‌ها هستند که علاوه بر مصرف‌شان به عنوان تنقلات، گاهی نیز از آن‌ها در پخت و پز استفاده می‌شود. این دانه‌های خوراکی، معمولا یک پوست بیرونی سخت و غیرقابل خوردن دارند که باید شکسته شود تا دانه درون آن مصرف گردد، هرچند می‌توان در آجیل‌فروشی‌ها و قنادی‌ها، آچیل‌ها را به‌صورت مغزشده تهیه نمود، توصیه بر این است که حدالمقدور آجیل درون پوست سخت‌ا...

زرشک پفکی زرشک پفکی از زرشک قرمز خراسان جنوبی به دست می‌آید. نام علمی این زرشک Berberies vulgarise بوده و فرایند تولید آن به این شکل است که شاخه‌های بوته زرشک همراه با میوه آن بریده شده و در ظروف پلاستیکی یا فلزی، با احتیاط کامل به یک مکان سرپوشیده منتقل می‌شوند. مهم است که در فرآیند چیدن و حمل و نقل شاخه‌های زرشک کمترین آسیب به میوه تازه زرشک وارد گردد تا یک زرشک پفکی با کیفیت تولید شود.  میوه‌های زرشک به شکل خوشه‌ای در سالن‌های مسقف، که تهویه هوای مناسبی نیز دارند، آویزان می‌شوند. در این سالن‌ها زرشک تازه به آهستگی و به مرور زمان رطوبت خود را از دست داده و خشک می‌شود. این فرآیند گاهی به ۶ ماه زمان نیاز دارد. چون برای تولید زرشک پفکی به میوه زرشک نور مستقیم خورشید نمی‌تابد، حجم زرشک و رنگ آن تا حد زیادی حفظ می‌شود.  دلیل نامگذاری آن به زرشک پفکی زرشک پفکی نیز به همین دلیل به آن اطلاق می‌شود، زیرا در فرایند خشک شدن، میوه زرشک حجم زیادی از دست نمی‌دهد. درحقیقت زرشک پفکی نژاد خاصی از زرشک نیست و تنها به دلیل تفاوت فرآوری آن به این نام معروف شده است.  زرشک پفکی پرچم دار زرش...